|
Корм для людей
Summary:
На рынке упаковочного машиностроения России сектор упаковки сыпучих пищевых продуктов является показателем для всей отрасли в целом. Конкуренция среди производителей вертикальных упаковочных автоматов нарастает.
На рынке упаковочного машиностроения России сектор упаковки сыпучих пищевых продуктов является своеобразным индикатором, состояние которого показательно для всей отрасли в целом.
На российском рынке крупа традиционно занимает особое положение. Крупяной товар для многих россиян традиционно является непременной частью повседневного рациона, а относительно низкая цена обеспечила данному продукту особую популярность. Следовательно, спрос на товар всегда гарантирован. Кроме того, крупа, продающаяся в дорогих магазинах и предназначенная для состоятельных покупателей, позволяет существенно увеличить цену за качественную упаковку.
Крупа и короткорезаные макаронные изделия — не самые сложные объекты упаковки в пищевой промышленности. По этим причинам и упаковочная техника для упаковки крупяных изделий является сравнительно несложной. Технологический уровень подобных автоматов, комплектация и конструкции в Москве, Петербурге, Челябинске и Екатеринбурге, практически, одни и те же. В России по-прежнему широко практикуется «заимствование» зарубежных конструкций. Так что конкуренция сейчас происходит не в технической, а в экономической и организационной сферах.
Кто быстрее и дешевле изготовит упаковочный аппарат, правильно построит маркетинговую политику и сможет обеспечить достаточный уровень сервиса — окажется победителем в конкурентной борьбе за покупателя. Если в целом рынок упаковочных аппаратов пищевого машиностроения в России пока еще невозможно считать заполненным, то сектор упаковочных станков для упаковки крупяных всегда замечателен острой конкурентной борьбой. А у фирм-производителей сложилась определенная репутация.
Продукция компании «Бестром», например, считается дорогой, но качественной. «Бестром» одним из первых освоил сборку упаковочной техники из импортных комплектующих. Соответствующим образом строилась ценовая политика.
С появлением компаний, собирающих автоматы из российских комплектующих, у производителя, особенно производителя мелкого, появились сомнения в необходимости переплачивать за импортные комплектующие. У западного оборудования существуют неоспоримые преимущества в тех случаях, когда необходимо оборудование высокой производительности. Прежде всего, когда речь идет о дозаторе револьверного или барабанного типа для изготовления многокомпонентных смесей.
Другой особенностью продажи аппаратов для упаковки крупы оказывается довольно сильное влияние фактора расстояния от продавца до покупателя. При невысокой претензии к качеству автомата покупатель из Сибири в Москву за оборудованием никогда не поедет.
В последний год заметно повысился спрос на оборудование для упаковки семечек. Расфасованные в пленку семечки, во-первых, более гигиеничны; во-вторых, создают у покупателя уверенность в том, что семечки соответствуют экологическим стандартам: обжарены с соблюдением определенной технологии и сертифицированы в государственных органах.
Еще совсем недавно было трудно предположить, что десятки компаний начнут заказывать оборудование для упаковки в пленку сухарей. Прошедший год предстал эпохой настоящего сухарного бума. Широко известными стали сухари «Три корочки» фирмы «Бриджтаун». Большой известностью пользуются сухарные марки «Емеля», «Меридиан», «Золотой век».
При упаковке сухарей, как правило, используется отечественное оборудование. Может быть, наиболее известной считается продукция екатеринбургского «Сигналпака», подольская «Ула» и машины воронежского завода «УпМаш». Более дорогое оборудование для упаковки сухарей поставляет компания указанный выше «Бестром».
Один из самых дорогих товаров по стоимости упаковки — кофе. В этом случае вес продукта в одной упаковке может составлять несколько граммов. Всем знакомы пакетики с растворимым кофе, чрезвычайно удобные прежде для покупателя-путешественника.
Пакетики растворимого кофе «три в одном» весят обычно 18—20 граммов. Для упаковки необходим 1 г пленки.
Для 250-граммового пакета пленка весит уже около 5 г. Выводимое соотношение затрат на пленку к упакованному продукту 1 к 18; и 1 к 50. Отсюда и соответствующая разница в прибыли. Тем более, что из-за удобства в употреблении на маленькие пакеты перманентный спрос.
Здесь, как правило, в наиболее масштабном производстве используется итальянское оборудование фирмы «Омак». Для упаковки кофе в маленькие пакеты необходимо оборудование с 4-5-ручьевым дозатором.
Российские производители в состоянии предложить серийные автоматы только с одноручьевым дозатором. В этой связи вызывает острый интерес программа компании «Паккер Маш», направленная на создание конкурентного оборудования с 2-х и 3-х ручьевым дозатором. В частности известно, что «Паккер Маш» завершает освоение 2-х ручьевого высокопроизводительного автомата, предназначенного для одновременной упаковки в сдвоенный пакет жидких и сыпучих продуктов.
2000 #2
| 
